Қарақаттың тағамдық қасиеттері мен дене денсаулығына пайдасын біліңіз

2023 Автор: Autumn Gilbert | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-09-21 16:23

Бұл жеміс кішкентай болғанымен, қарақаттың денсаулыққа тигізетін пайдасы орасан зор. Қара қарақаттың құрамындағы әртүрлі қоректік заттар дененің қарсылығын сақтау үшін ғана емес, сонымен қатар дененің әртүрлі мүшелерінің қызметін сақтау үшін де пайдалы

Қарақат (Ribes nigrum) – Еуропадан келетін жеміс. Бұл өсімдік ылғалды топырақта дами алады. Бұл жемістің тек қара түсі ғана емес, басқа да түстері бар, атап айтқанда қызыл, қызғылт және ақ.

Түстері әртүрлі болғанымен, олардың ұсынатын тағамы мен пайдасы бірдей. Тікелей тұтыну мүмкіндігінен басқа, қарақат жемісі көбіне джем, желе, балмұздақ сияқты түрлі өнімдерге, бәліштерге немесе торттарға толтыруға дейін өңделеді.

Қарақаттың қоректік заттары

100 грамм қарақатта 60-қа жуық калория бар. Қарақаттың құрамында келесі түрлі қоректік заттар да бар:

• Дәрумендер, соның ішінде А дәрумені, В дәрумені, С дәрумені және Е витамині
• Талшық
• Көмірсулар
• Белок
• Калий
• Фосфор
• Кальций
• Натрий
• Магний
• Темір

Сонымен қатар, қарақат жемісінде антоцианиндер мен флавоноидтар сияқты антиоксиданттар көп екені белгілі.

Қарақат жемісінің әртүрлі пайдасы

Дәмі қышқыл болатын бұл жеміс дененің денсаулығына әртүрлі пайда бере алады. Қарақаттың кейбір артықшылықтары:

1. Дененің иммунитетін күшейтіңіз

Қазіргі COVID-19 пандемиясы кезінде иммундық жүйеңізді мықты ұстау, әрине, маңызды нәрсе. Сондықтан әрқашан құнарлы тағамдарды жеу ұсынылады.

Тұтынуға болатын тағам түрлерінің бірі – қарақат. Себебі қара қарақатта иммундық жүйені нығайта алатын көптеген антиоксиданттар мен С дәрумені бар.

2. Қабынуды жеңілдетеді

Денедегі қабыну әдетте ауырсыну және ісіну сияқты бірнеше белгілерді немесе шағымдарды тудыруы мүмкін. Қара қарақат майының сығындысындағы гамма-линолен қышқылы немесе GLA мазмұны қабыну белгілерін жеңілдететіні белгілі.

Шын мәнінде, бірнеше зерттеулер GLA ревматоидты артрит сияқты кейбір аурулардан туындаған қабыну белгілерін жеңілдетуде тиімді екенін көрсетті.

3. Холестерин деңгейін төмендету

Қарақатта ағзадағы холестерин деңгейін төмендететін талшықтар мен антиоксиданттар бар.

Сонымен қатар, бұл екі ингредиент қан тамырларына холестериннің жиналуының (атеросклероз) алдын алу үшін де жақсы, бұл инсульт және жүрек ауруы сияқты жүрек-қан тамырлары ауруларына әкелуі мүмкін.

4. Қан қысымын бақылау

Қара қарақаттағы калий мен антиоксиданттардың мазмұны бұл жемісті қан қысымын бақылау үшін тұтынуға жақсы етеді. Калий – қан қысымын тұрақты ұстауда рөл атқаратын минерал.

Алайда, қан қысымын төмендету және тұрақты ұстау үшін сізге салауатты өмір салтын ұстануға кеңес беріледі, мысалы, тұзды тұтынуды шектеу, жүйелі түрде жаттығу жасау, стрессті азайту және жеткілікті демалу.

5. Көз денсаулығын сақтаңыз

Қарақат көздің денсаулығын сақтауда маңызды рөл атқаратын А дәруменіне, С витаминіне және флавоноидтар, лютеин, зеаксантин және антоцианиндер сияқты антиоксиданттарға бай.

Бірнеше зерттеулер антиоксиданттар мен дәрумендерге бай жемістерді, соның ішінде қара қарақатты тұтыну катаракта және макулярлы дегенерация сияқты көз ауруларының даму қаупін төмендететінін көрсетті.

6. Бірқалыпты ас қорыту

Қара қарақаттың құрамындағы талшық пен су ас қорыту жолдарының денсаулығын сақтау және ас қорытуды жақсарту үшін жақсы екені белгілі. Бұл әсер қарақатты іш қатудың алдын алу және емдеу үшін пайдалы етеді.

Бұл ғана емес, кейбір зерттеулерде қарақаттың пребиотикалық әсері бар екені айтылады, сондықтан ол асқазан-ішек жолдарының денсаулығы мен жұмысын сақтау үшін жақсы.

Қарақатты тұтынғыңыз келсе, алдымен оны тазалауды ұмытпаңыз. Осыдан кейін қарақатты пайдалы тағам ретінде жеуге болады немесе дәміне қарай тәттілер мен басқа да тағамдарды өңдеуге болады.

Қара қарақаттың пайдасы көп болғанымен, денені сау ұстау бұл жемісті жеумен ғана шектелмейді. Ең бастысы - пайдалы және құнарлы тамақ жеу және үнемі жаттығу.

Қарақаттың пайдасы туралы әлі де сұрақтарыңыз болса немесе құрамында қарақат сығындысы бар қоспаларды пайдаланғыңыз келсе, алдымен дәрігермен кеңесуіңізге болады.