Тағамдық элементтер қатары және руколаның дене денсаулығына пайдасы

2023 Автор: Autumn Gilbert | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-09-21 16:23

Рукула Индонезия халқы үшін әлі де жат болып көрінуі мүмкін. Шын мәнінде, руколаның денсаулыққа пайдасы аз емес. Бұл көкөністің құрамында иммундық жүйені нығайтуға және ас қорыту жүйесін тегістеуге пайдалы әртүрлі қоректік заттар бар

Танымал болмаса да, рукола жапырақтарын салат әуесқойлары бұрыннан біледі. Тек жаңа піскен көкөністер ретінде немесе салаттарға қосымша ингредиент ретінде жеп қана қоймай, рукола жапырақтарын пиццаға арналған қоспаларға да өңдеуге болады. Қазіргі уақытта Индонезияда руколаның жапырақтары да өсіріледі.

Рукула құрамындағы қоректік заттар

Рукуланың пайдалы қасиеттеріне көшпес бұрын, жапырақтардың құрамында аздап ащы және ащы дәмі бар қоректік заттардың алуан түрлілігін білсеңіз жақсы болады.

Бір порцияда немесе шамамен 10 грамм рукала жапырағында 2,5 калория және келесі қоректік заттардың әртүрлілігі бар:

• 0, 3 грамм көмірсулар
• 0, 2 грамм ақуыз
• 0, 2 грамм талшық
• 15 миллиграмм кальций
• 0, 14 миллиграмм темір
• 35 миллиграмм калий
• 5 миллиграмм фосфор
• 5 миллиграмм магний
• 1, 5 миллиграмм С витамині
• 12 микрограмм немесе 240 ХБ А витаминіне баламасы
• 11 микрограмм K
• 10 микрограмм фолий

Жоғарыда көрсетілген әртүрлі қоректік заттардан басқа, аругулда су, В дәрумендері және полифенолдар, флавоноидтар, лютеин және зеаксантин сияқты дене денсаулығына пайдалы антиоксиданттар бар.

Рукуланың денсаулыққа тигізетін әртүрлі пайдасы

Тағамдық мазмұны өте алуан түрлі болғандықтан, аругуланың көптеген артықшылықтары бар, егер сіз оны үнемі тұтынсаңыз, алуға болады, соның ішінде:

1. Сүйек күші мен денсаулығын сақтаңыз

Рокуланы үнемі тұтыну сүйек күші мен денсаулығын сақтауға пайдалы. Өйткені руколада сүйек беріктігін арттыратын кальций, ақуыз, антиоксиданттар және К дәрумені бар. Осы қоректік заттарды жеткілікті мөлшерде қабылдау арқылы остеопороз қаупін азайтуға болады.

2. Жүрек денсаулығы мен жұмысын сақтаңыз

Жасыл көкөністер, соның ішінде рукола жапырақтары құрамында талшық пен антиоксиданттардың жоғары деңгейі бар. Мазмұны жүрек ауруын тудыруы мүмкін қан тамырларына холестериннің жиналуының (атеросклероз) алдын алу үшін жақсы.

Сонымен қатар, аругуладағы калийдің мазмұны гипертонияның алдын алу үшін қан қысымын бақылау үшін жақсы. Сол себепті руколаны жүрекке пайдалы тағам ретінде пайдалануға болады.

3. Дененің иммундық жүйесін күшейтіңіз

Күшті иммундық жүйе жұқпалы ауруларды тудыратын вирустық және бактериялық инфекциялармен, соның ішінде COVID-19-мен күресуде маңызды рөл атқарады. Бүгінгідей пандемия кезінде иммундық жүйеңізді әрқашан мықты ұстау керек.

Ағзаның иммундық жүйесін нығайту үшін С дәрумені, А дәрумені, ақуыз, темір, мырыш және антиоксиданттар сияқты қоректік заттарды жеткілікті мөлшерде қабылдау қажет. Бұл қоректік мазмұнды әртүрлі пайдалы тағамдардан алуға болады және олардың бірі - рукола.

Салауатты тағамдарды жеумен қатар, иммундық жүйеңізді сақтау үшін стрессті азайту, жеткілікті ұйықтау және жүйелі түрде жаттығу қажет.

4. Жүкті әйелдер мен ұрықтың денсаулығын сақтау

Жүкті немесе жүкті болуды жоспарлап жүрген әйелдер үшін рукола жеуге де қолайлы. Өйткені руколада ұрықтың өсуі мен денсаулығына пайдалы фолий қышқылы, холин, сондай-ақ ақуыз және темір бар.

Холин мен фолий қышқылын қабылдау ұрықтың миы мен нервтерінің өсуі мен дамуын қолдауда, сондай-ақ ұрықта жүйке түтігі ақауларының (спина бифида) пайда болуының алдын алуда маңызды рөл атқаратыны белгілі. Сонымен қатар, руколаның құрамындағы темір жүктілік кезінде анемияның алдын алу үшін де пайдалы.

5. Бірқалыпты ас қорыту

Рукула – құрамында су мен диеталық талшық көп болатын көкөністердің бір түрі. Құрамы ас қорытуды біркелкі ұстауға және іш қатудың алдын алуға жақсы.

Денсаулығыңыз мықты болу үшін сізге көкөністер, жемістер, жаңғақтар және дәнді дақылдардың басқа түрлерін жеу арқылы талшықты тұтынуды толықтыру ұсынылады.

6. Қандағы қантты бақылау

Рукула құрамында қандағы қант деңгейін тұрақты ұстау үшін жақсы антиоксиданттар, талшықтар және күрделі көмірсулар бар. Бұл ғана емес, рукола да төмен гликемиялық индексі бар азық-түлік тобы болып табылады. Бұл руколаның қандағы қанттың күрт көтерілуіне әкелмейтінін білдіреді.

Қандағы қанттың жоғарылауы және бақыланбауы уақыт өте келе инсулинге төзімділік пен 2 типті қант диабетінің даму қаупін арттыруы мүмкін. Сондықтан бұл қауіпті азайту үшін сізге аругула сияқты пайдалы тағамдарды жеуді бастау ұсынылады.

7. Салмақты сақтаңыз

Диетаны ұстанатындар үшін руколаны көбірек жеп көріңіз. Бұл көкөністе өте төмен калория бар, сондықтан ол салмақ қосудың алдын алу үшін жақсы. Калориясы төмен болғанымен, бұл көкөніс қоректік заттарға бай, сондықтан диета кезінде тағамдық қажеттіліктерді қанағаттандыру маңызды.

Рокула жапырақтарын жеу алдында білу керек нәрселер

Рукуланы салаттар мен бутербродтарды қоса, әртүрлі тағам түрлеріне өңдеуге болады. Бұған қоса, бұл жапырақты сорпаға немесе қуыруға арналған қоспа ретінде де пайдалануға болады.

Рокула жегіңіз келсе, әлі жасыл және жаңа піскен рукола жапырақтарын таңдаңыз, содан кейін жапырақтарды жемес бұрын ағынды сумен жақсылап жуыңыз. Бұл тамақ улануын тудыратын бактериялық ластануды болдырмау үшін маңызды.

Рокула шынымен де пайдалы және қоректік тағам. Дегенмен, сау және жақсы денеге ие болу үшін, әрине, руколаның жапырақтарын тұтыну жеткіліксіз екенін есте ұстаған жөн. Сізге әлі де дұрыс тамақтану, үнемі жаттығу және темекі шекпеу керек.

Рокуланың тағамдық мазмұны немесе денсаулығыңызға пайдасы туралы әлі де сұрақтарыңыз болса, дәрігермен кеңесуіңізге болады.